中国航空法律服务中心

　　2011年4月29日消息：2011年4月29日，为弘扬中华传统美食文化，迎合中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）食品部“包饺子、秀厨艺、品美食、展文化”大赛活动，值此五一佳节来临之即，南航航空食品部长春航空食品在长春龙嘉国际机场南航明珠俱乐部举办了“迎五一佳节、秀传统美食、展中华国粹，主厨与您面对面”活动，让尊贵的南航旅客提前感受到南航人温馨的节日祝福。

　　本次“主厨与您面对面活动”，以展现中华传统美食——饺子为活动亮点。长春航空食品厂精心研制了以鲜海参松茸馅、有机黑山猪酸菜馅、长白山野山菌素馅、鲜羊肉冬瓜馅、鲜虾角瓜鸡蛋馅为代表的16种不同口味馅料，再配以四喜富贵、九龙冠顶、丰收麦穗、海棠花开、一品凤眼的饺子花式，让旅客们再品尝美味的同时更一饱了眼福。活动中的西餐面点、时令鲜果、花摆冷荤、时尚靓粥等餐食，也受到了旅客朋友们的一致好评。

　　本次活动中，长春航空食品厂厂领导、厨师长与业务骨干、生产骨干在南航明珠俱乐部，与南航旅客面对面交流，向旅客宣传南航的餐食文化。还征求了旅客的宝贵意见和建议，为持续创新、不断提升餐食质量奠定了坚实基础。

　　通过与旅客之间的亲密互动，不仅展现了南航航食人的精湛厨艺，更拉近了南航航食人与旅客间的距离。完美诠释“国际标准，中餐文化，南航特色，地方特味”的南航航餐品牌。进一步加深了广大旅客对南航企业文化的认知，为提高南航品牌形象打下了良好的基础，收到了活动的预期效果。

　　图3：长春航食业务人员征求旅客对餐食意见。　摄影：王洋

　　图4：南航金卡旅客在填写征求意见卡。　摄影：王洋

　　图5：各式传统水饺。　摄影：王洋

　　图2：长春航食厨师在为旅客介绍餐食品种。　摄影：王洋