中国航空法律服务中心

　　为保证机上餐食配备质量，中国国际航空股份有限公司（Air China Limited，简称“国航”）西南分公司客舱部会定期对各个合作的航食公司的配餐工作进行抽查。近日，客舱部对拉萨航食公司进行了定期检查。

　　检查工作包括厂区生产环境、各项卫生标准、原材料存放、原料加工、成品储存、用具存放等方面，涉及了餐食生产的各个环节。此外，检查人员还对照当季餐谱对餐食内容及餐食份量进行了抽查。从检查情况看，拉萨航食配餐工作符合相关标准。随后，检查人员对餐车及用具管理提出了建议，并就实际生产中需要协调的问题向航食工作人员征求意见，以确保配餐工作的顺利开展。

　　对航食公司餐食配备工作的检查是一项常规性的工作，客舱部将继续将此项工作落到实处，以确保机上餐食质量，并为不断提高配餐服务保障能力打下坚实的基础。